大阪市内にある、モダンスパニッシュ＆イタリアンの
Fujiya1935に行ってきました。 ここは女性は絶対に好きな感じの 多皿料理のお店です。 手前がモヒートの軽いシャーベット 後ろがピコスと緑のソース、赤ピーマンのウエハース チーズに埋め込んだプチトマト 玉葱の薄いパン  ぶれてしまいましたが、これおいしかった〜 スラサエビのソテー、イカ墨の砂・ロメスコ・オレンジ風味のマカロニ  由良の雲丹とじゅん菜、チャコリとバルサミコソース  鱧とフラン、キヌア  熟したトマトのシャーベット、オリーブとバルサミコソース  新牛蒡と空豆のスパゲッティーニ、パルメザンチチーズに みたてたクルミ  やさしく火を入れた鱸と水牛のリコッタチーズ ハモンイベリコソース  トリプルチップス おいも三種なんだけど、一種がなにか わかりませんでした。  ブレス産ホロホロ鳥のロースト、サルコルニアと 黒オリーブのソース  メロンのシャーベット・赤肉メロンのスフェリカス ヤギのヨーグルト  サフランの軽いメレンゲ  オルチャータのジェラート、ニワトコのソース ホワイトチョコレートの軽いエアー  今までに食べたことない食感や組み合わせで 斬新な味でした。 味付けはほとんど、塩味でとてもシンプルです。 しかもその塩味が、海水を泡立てたものだったり 素材の味をそこなう事なく楽しめます。 ただし、お酒を使ったものも多いので 飲めない私はちょっと、食事なのに酔いそうでしたｗ ところで、この食事を撮ろうとデジカメを 持っていったんだですが、立ち上げようと思ったら 液晶が！！！！・・・割れて壊れてました・・・orz とてもショック。先日、車のバッテリー交換した ところなのに今週はデジカメ。 デジカメないとブログの更新ができない訳ですから 今日、ヨドバシに走りましたよｗ 私の出費をとめて下さい。 お祓いをするべきか？ｗ Fujiya1935 大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14 06-6941-2483 ぽちっと応援お願いします ↓    |
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読書と芝居と映画と落語が好き TEGでFC優位の典型的自由な子供 7月9日生まれ |
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