そして造幣局の、雨に打たれたちょいしおれ気味の
桜の後は、お腹を満たしに出かけ・・・


靱本町にある、スペイン・バスク料理の
エチョラに行ってきました。
同行者はかよままさん。某落語家さんが
絶賛されていたということで初参戦。

かわいいですね、このカトラリー
メニューはアラカルトのみですが、色々あって
迷い放題ですよｗ




明石ダコのピルピルオイル
ピルピルオイルとは、オリーブオイルに
にんにくとタラを入れ、タラのエキスを
さっと湯がいたタコにからめたもの。
このタコの火加減が絶妙！
すし屋に行っても、タコばっかり食べている私には
至福の逸品ｗ




境港産紅ズワイガニのグラタン
グラタンとあったので、クリームソースを
想像していましたが、違うんですよ。
甘エビを使い、カニエビが口の中で大共演です。
すごく濃厚～




炭火焼野菜のミルフィーユ
これが本日のメインと言っても過言ではない存在感と味。
野菜ごとにそれぞれ異なった塩加減で、アーモンドのソースが絡まり
野菜のうまみが凝縮されています。
野菜ってこんなにおいしいのね～
素晴らしかったのは、たけのことアスパラガス。
旬ですものねぇ。
これ、かなりのボリュームです。




仔牛テールの赤ワイン煮
ほろほろです。でも少しもしつこくなく
あっさりいただけます。

もうここでかなりの満腹感なのですが・・・


やはりディナーの後にデザートがないなんて
許せん！　で、りんごのタルトと




クリームブリュレ




4品で女性2名なら、シェアして満腹です！
最初は、きのこのリゾットを食べるかどうか
迷っていたのですが、とても入らないｗ


サーブしてくれる方もほんとに感じがよく、
若い男の子がイケメンでねぇ。
もう今すぐにでも、仮面ライダーに変身しそうだった。


カウンターに座ると、オープンキッチンなので
料理しているところが見え、また一層楽しいと思います。
今度はカウンターに座りたいわ～
最近、あんまり何食べてもおいしいなと思うことが少なく
食への感動が低かったけど、昨日は大興奮でした。
やっぱりたまには、味覚も刺激しないとだめだわ。

お近くの方は、ぜひ行ってみて下さい。
はずれないと思います。
http://www.etxola.com/

これはおいしそうです！！
おもわずHPのメニューの文字で妄想しちゃいましたｗ
しーれさんのおすすめときたら行くしかないですね！
ランチなら値段的に私でもいけそうな気がします・・・♪

美しすぎる桜にもコメントしたかったんですがこちらになっちゃいましたｗ

あ゜あ゜あ゜あ゜あ゜～！！！！
美味しい物+イケメン！！！＝至福じゃないですかぁ！

rieさんアイリスさん
ぜひ行って下さい！
ここは素晴らしくお勧めです。
会社でも、グルメな同僚に報告しましたｗ
野菜のミルフィーユ、また食べたいです～

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